豊富な栄養と美肌効果/クランベリー【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.08.24

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はクランベリーです。
クランベリーはツツジ科スノキ属ツルコケモモ亜属の植物で、同じくベリーと呼ばれるラズベリーやブラックベリーとは別の種類です。原産地はヨーロッパから北アメリカの亜寒帯といわれており、特にアメリカはクランベリーの一大生産地です。9月下旬から春先にかけて収穫され、アメリカとカナダの秋の祝日である収穫祭で食べられる七面鳥のソースに使われるのが伝統的な定番です。酸味やえぐみが強いため、生食には適しておらず、ジャムやジュース、ドライフルーツなどに加工されるものがほとんどです。
クランベリーに含まれるプロアントシアニジンは、数ある果物の中でもトップクラスの含有量といわれています。プロアントシアニジンはポリフェノールの一種で、強力な抗酸化作用を持つことで知られ、皮膚の色素沈着を改善する効果もあるとされています。
クランベリーの実に含まれているキナ酸は殺菌作用が強く、老廃物の排出を促進するなどの働きがあります。キナ酸が体内に入ると馬尿酸に変化し、尿のpHが弱酸性に保たれることで細菌の繁殖を防ぐことができます。
そして強い抗酸化作用を持つ脂溶性のビタミンEです。ホルモンバランスを整える他、血流を促進する効果もあり、冷え性の改善、いきいきとしたハリのある美肌へと導いてくれます。
あとは、お腹の調子を整える働きがあるペクチンです。善玉菌を増やして腸内環境を改善するので、肌荒れの予防にもなります。
クランベリーは体にうれしい栄養効果もたっぷりなので、まずは手軽にジュースやドライフルーツなどの加工品から食べる習慣をつくってみてはいかがでしょうか。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

※コロナウイルスの影響で営業時間変更中※
[月~金]
Lunch Time :11:30~14:30(L.O.14:00)
Dinner Time:17:30~22:00(L.O.21:30)
[土]
Lunch Time :11:30~14:30
Cafe Time  :14:00~17:00
Dinner Time:
17:30~22:00(L.O.21:30)

[定休日]
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