美味しく食べて健康効果を!/レタス【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.05.19

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

今日はサラダには欠かせない野菜、レタスです。
レタスは水分が多く栄養が豊富でないイメージを持つかもしれませんが、実は低カロリーで様々な栄養素を含んでいます。使い勝手がよく、美味しく食べて健康効果が期待でき、ダイエット中の人にもオススメの優秀な野菜です。旬は種類によって異なりますが、一般的な玉レタスであれば4月から9月です。
カリウムや食物繊維の他、β-カロテン、ビタミンC、ビタミンEなどが主な栄養素です。
β-カロテンは強い抗酸化作用で老化防止や免疫力を高める効果が期待できます。また、β-カロテンは体内に入るとビタミンAに変化しするため、肌の抵抗力の向上や、目にも良いと言われています。ちなみに同じレタスでも、サニーレタスは玉レタスの10倍以上のβ-カロテンを含むようです。
ビタミンCは免疫力とストレスへの抵抗力を高め、風邪やインフルエンザなど感染症の予防や老化防止などが期待できます。また、コラーゲンを生成するのに必要な栄養素で肌にも良いと言われています。
ビタミンEは手足の血液の流れをよくしたり、ホルモンの分泌をよくする働きがあると言われています。また、動脈硬化や老化を進行させる過酸化脂質の生成を抑える働きがあり、さらにビタミンCやβ-カロテンと一緒に摂取することで、より抗酸化作用が期待できるようです。個々の量は多くはありませんが、レタスは3つを同時に摂取できる優れ物なのです。
同じレタスでも栄養素の量は種類によって大きく異なってくるので、栄養バランスを気にする方は、種類による特徴で使いわけてもいいかもしれません。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、 GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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[月~金]
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Dinner Time:17:30~22:00(L.O.21:30)
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Lunch Time :11:30~14:30
Cafe Time  :14:00~17:00
Dinner Time:
17:30~22:00(L.O.21:30)

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