甘さがクセになるスピリッツ/ラム酒【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.08.30

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はラム酒です。
ラム酒はサトウキビを原料としてつくられる蒸留酒です。サトウキビのしぼり汁や砂糖に精製する際にできるモラセスという液体を使用しています。ラム酒の発祥は17世紀のカリブ海の島で、ジン、ウォッカ、テキーラとともに世界4大スピリッツのひとつに数えられています。
ラム酒は製造方法の違いからホワイトラム、ゴールドラム、ダークラム、の3つに分けられます。
ホワイトラムは活性炭によりろ過された無色透明のラム酒で、サトウキビや糖蜜の味がそのまま味わえ、くせが少ないのでカクテルによく使われます。ゴールドラムは樽で熟成してつくられ、ちょうどウイスキーのような薄い褐色をしています。カラメルのような甘さと香りのバランスがよく、お菓子の香りづけに使われることも多いです。ダークラムは蒸溜した原酒を内面を焦がした樽で3年以上貯蔵してつくられます。樽からの独特な香味成分が出て濃い褐色をしており、風味が強いのが特徴です。
アルコールにあまり強くない人はラム酒をドリンクで割るのがおすすめです。ソーダやトニックウォーター、ジンジャーエール、オレンジジュースなど、お好みのドリンクで割ってみましょう。ラム酒をコーラで割るラムコークはカクテルとしても人気です。ドリンクで割るときはホワイトラムが向いています。どんなドリンクとも相性抜群です。
ラム酒はストレートやロックのほか、ホットにしたり、カクテルにしたりと飲み方はさまざまです。価格もリーズナブルなので、気軽に楽しんでみてはいかがでしょうか。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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Ginsai Plus

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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

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