栗【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.10.30

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日は栗です。
栗は老若男女に親しまれている食品です。食物のなかでも古い歴史を持ち、意外にも栄養もバランスよく豊富に含まれています。
栗のビタミンはA、B1、そしてCが多く、一般的には熱に弱いビタミンCですが、栗の場合はデンプンに包まれている状態のため、加熱にも強いという特徴があります。
そしてカリウム。ナトリウムの体外への排出を促し、むくみや高血圧の予防効果があるといわれています。最近では加工品の多量摂取により、カリウム不足も引き起こされがちです。
それから新陳代謝には欠かせないミネラルである亜鉛です。不足しがちで、積極的に摂りたい栄養成分です。ビタミンCと共に摂取すると、より吸収されやすいです。
栗の渋皮には多くのタンニンが含まれています。抗酸化作用が高く活性酸素を排除する効果があるといわれていて、動脈硬化の予防やアンチエイジングにも効果が期待できます。
あとはビタミンB群の一つであるパントテン酸です。糖質(炭水化物)とタンパク質や脂質の代謝に関わるといわれていて、体内に入ると補酵素コエンザイムAの一部となります。
縄文時代の遺跡からも出土した栗。約九千年も前から、人々の食料品として重宝されていたようです。元々の野生種の栗は、今一般に流通している栗よりも小粒で、当時は貴重な栄養補給源だったと考えられています。

銀座×Go To EatーGinsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

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