栄養豊富な優秀野菜/サヤインゲン【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.05.22

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日は料理に彩りを添える野菜、サヤインゲンです。
サヤインゲンはマメ科の植物では珍しく、皮ごと食べる野菜です。その為、無駄なところが無い食材ともいえます。その名称から日本の野菜と考えられがちですが、原産国は日本ではなくアメリカです。しかし日本での栽培の歴史は古く、1600年代半ばには種が伝来しています。栽培しやすく、1年に3度も収穫できることから、別名「サンドマメ」ともよばれています。
サヤインゲンは緑黄色野菜です。タンパク質を構成するアミノ酸、ミネラル、ビタミン、食物繊維等が幅広く含まれています。中でもβ-カロテンが多く含まれるため、皮膚や粘膜の健康維持、免疫力アップに役立ちます。また、油を使った料理と合わせるとβ-カロテンの吸収がアップします。ビタミンB2、必須アミノ酸であるリジン、アスパラギン酸も含まれ、これらの栄養素には夏バテの予防や疲労回復効果があります。
サヤインゲンは身体にとって嬉しい栄養が多く、調理も簡単な食材の一つなので、家族の健康管理の為にも、積極的に取り入れたい野菜です。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

※コロナウイルスの影響で営業時間変更中※
[月~金]
Lunch Time :11:30~14:30(L.O.14:00)
Dinner Time:17:30~22:00(L.O.21:30)
[土]
Lunch Time :11:30~14:30
Cafe Time  :14:00~17:00
Dinner Time:
17:30~22:00(L.O.21:30)

[定休日]
日曜日・祝日

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