Ginsai Plus

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はゴーヤです。
ベランダでネットに蔓を巻きつけ、毎年ゴーヤのグリーンカーテンを作られる方もいらっしゃると思います。
夏の蒸し暑い日が続くと、体調を崩したり冷たいものを飲みすぎたりして、カラダの疲れを感じる人も多いのではないでしょうか。そんな時期に活躍するのがゴーヤです。
夏を代表する野菜のひとつでもあるゴーヤは栄養豊富で、β-カロテンやビタミンCを豊富に含んでいます。これらは、抗酸化作用によりカラダが受けるダメージを軽減させ、疲労回復の効果が期待できるとされるため、疲れが溜まりやすい時期こそ摂りたい栄養素です。
β-カロテンは油と一緒にとると吸収率が上がるため、油を使った調理法で食べるのがおすすめです。ゴーヤ料理の代表であるゴーヤチャンプルーはとても理にかなったメニューなんですね。
また、苦み成分のモモルデジンは、血糖値や血圧を下げたり、整腸作用や食欲を増進させる働きをもつとされるため、健康維持をサポートする効果が期待されています。
カラダに嬉しい効果がたくさんなゴーヤ。この夏を元気に乗り切るためにも、旬のゴーヤを使った料理をぜひ作ってみてはいかがでしょう。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
━∞Ginsai Plusの予約はコチラ∞━
050-5269-9015
※入荷状況により、ご紹介した料理やコースをご用意できない場合がございます。