栄養豊富、夏の疲労回復に!/ゴーヤ【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.07.14

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はゴーヤです。
ベランダでネットに蔓を巻きつけ、毎年ゴーヤのグリーンカーテンを作られる方もいらっしゃると思います。
夏の蒸し暑い日が続くと、体調を崩したり冷たいものを飲みすぎたりして、カラダの疲れを感じる人も多いのではないでしょうか。そんな時期に活躍するのがゴーヤです。
夏を代表する野菜のひとつでもあるゴーヤは栄養豊富で、β-カロテンやビタミンCを豊富に含んでいます。これらは、抗酸化作用によりカラダが受けるダメージを軽減させ、疲労回復の効果が期待できるとされるため、疲れが溜まりやすい時期こそ摂りたい栄養素です。
β-カロテンは油と一緒にとると吸収率が上がるため、油を使った調理法で食べるのがおすすめです。ゴーヤ料理の代表であるゴーヤチャンプルーはとても理にかなったメニューなんですね。
また、苦み成分のモモルデジンは、血糖値や血圧を下げたり、整腸作用や食欲を増進させる働きをもつとされるため、健康維持をサポートする効果が期待されています。
カラダに嬉しい効果がたくさんなゴーヤ。この夏を元気に乗り切るためにも、旬のゴーヤを使った料理をぜひ作ってみてはいかがでしょう。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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Ginsai Plus

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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

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