夏バテ防止や美容効果に!/冬瓜【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.06.16

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日は冬瓜(とうがん)です。
冬の瓜と書く冬瓜ですが、実は夏野菜であり、95パーセント以上が水分です。その水分量からダイエットでも注目されている冬瓜ですが、原産地はインドやジャワと言われており、江戸時代には一般で食されていました。漢方としても日本で知られており、昔の薬物辞典にもその名が登場する野菜です。
冬瓜には、夏バテ防止に役立つ栄養素が多く含まれています。加えて利尿作用も高いので、むくみ対策にも適した食材です。
むくみ解消に効果があると言われているのがカリウムで、冬瓜に含まれる栄養素の中で含有量が高いのがカリウムです。たくさんの水分と共に、ミネラルであるカリウムも摂取できるので、夏バテ防止の強い味方になりそうです。
美容成分といわれるビタミンCも、冬瓜には多く含まれています。意外なことに、加熱しなければ、グレープフルーツにも負けないほどのビタミンCを含んでいます。抗酸化作用やメラニンの生成を抑制する働きがあるので、肌のケアなどに効果があります。
あと冬瓜の注目すべき栄養素に、サポニンがあります。サポニンには油を溶かす働きがあり、コレステロールや中性脂肪を減少させる効果があります。ブドウ糖と脂肪が結合するのを防ぐ働きもあるので、肥満予防も期待されています。
夏バテ防止や美容効果に役立つ夏野菜の代表、冬瓜。暑くなり、汗をかいて帰ってくる子どもたちの水分補給にも、最適な食材かもしれませんね。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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Dinner Time:
17:30~22:00(L.O.21:30)

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