夏の健康維持に/トウモロコシ【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.06.29

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はトウモロコシです。
トウモロコシはイネ科の植物で、分類上は穀物に属します。米・小麦と合わせて「世界3大穀物」に挙げられるほど、世界中で常食されています。主食として食べられる以外にも、コーンスターチなどの加工品、動物の飼料、バイオプラスチックの原料など、幅広い方面で使用されています。
トウモロコシの主成分は炭水化物で、100gあたり、およそ25gの炭水化物を含んでいます。炭水化物はエネルギー源としての価値が高く、疲労回復にも向いています。
粒の周りにある皮は不溶性食物繊維のセルロースで、100gあたり3.0gとサツマイモの約4倍に当たる食物繊維を含んでいます。便秘の解消に、腸の蠕動運動の促進に有効といわれています。
トウモロコシは糖質の代謝に関わるビタミンB1、たんぱく質の代謝に必要なビタミンB6、血流をサポートするナイアシン等のビタミンB群を含有しています。量はそれほどでもないですが、抗酸化作用の高いビタミンEも含んでいます。
あとは、むくみの解消や高血圧予防に効果的といわれているカリウムを100gあたり290mg含んでいます。便を柔らかくする働きのあるマグネシウム、白米の約8倍にあたる量の鉄分、造血に必要な成分である亜鉛や銅も含有しています。
トウモロコシは、体液バランスを整えるアミノ酸であるアスパラギン酸も含んでいます。必須脂肪酸の一つであるリノール酸も含んでいて、リノール酸にはコレステロールを下げる働きがあります。
トウモロコシはビタミン群やミネラル類も豊富で、他の穀類に比べると健康維持に向いている食材といえるでしょう。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
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