南アフリカワイン(2)【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.10.12

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日も南アフリカワインです。
南アフリカのワインは5つの州、西ケープ州、北ケープ州、東ケープ州、クワズル・ナタール州、リンポポ州で生産されています。州自体の面積は北ケープ州が圧倒的なのですが、ワイン産業の中心地は西ケープ州で、その9割が集中しています。西ケープ州にはかつてのフランス系移民が多く移住したフランシュック地区があり、フランスのワイン文化と触れ合う機会が多かったことも影響しているでしょう。全体的に、気候は穏やかな地中海性気候となっており、春から夏にかけて乾燥した風が吹くのが特徴です。この風は南東から吹いており、「ケープ・ドクター」の名で知られています。
南アフリカワインの大きな特徴は、産地全体で地球に優しいワイン造りをしていることです。個別生産者がそういった取り組みをしているところは他の国でもありますが、産地全体で地球に優しいワイン造りを行っているのは南アフリカ以外にはありません。世界中にある団体、WWF(世界自然保護基金)が、南アフリカのワイナリーの自然保護状況を査定しているのも大きな特徴です。それは、ワイン産地の9割以上が世界自然遺産にあり、その美しい自然を守るためです。ケープ地区には環境に配慮したワイン生産のガイドラインIPWが設けられており、農薬や添加物を微量に抑えたり、水源やリサイクルにも配慮したりしています。人にも環境にも優しいワイン造りが、世界的に認められているのです。南アフリカのワイン産地は、世界一美しいワイン産地ともいわれています。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。【Go To Eatキャンペーン参画予定】
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[月~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
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