医者いらず⁈ の元祖スーパーフード/アロエ【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.06.21

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日は、当店のデザートでも使用される食材、アロエです。
その99%が水分だといわれているアロエの旬は、夏から秋です。古代エジプト時代の医学書にはすでに記載があり、6,000年以上、私たち人間の暮らしに食用としてはもちろん、薬としても活用されてきた万能な植物です。日本にアロエが伝わったのは、鎌倉時代だといわれています。
食用にするのは、アロエベラという種類です。「医者いらず」の異名をもつ食用のアロエベラには、豊富な栄養素や人の体に有用に働く成分が含まれています。その数、実に200以上で、ビタミンやミネラル類、アミノ酸や酵素、多糖類など、幅広い成分を備えています。
用途の多様性も重要で、食用としてはもちろん、塗ることもできる万能選手です。なかでも塗るという使い方は、他のスーパーフードにはあまり見られない使用法です。保湿効果や鎮静効果、皮膚の修復効果などもあるとされていて、火傷や日焼けのあとにアロエが用いられるのもこのためです。
アロエが豊富な栄養素、有用成分を含んでいる理由としては、原産地が陽射しの強い乾燥した場所なので、その環境で育つためには身を守るために自衛手段を多く持っていなくてはならず、その自衛のために生まれた成分が人間の健康に役立っていると考えられます。
アロエは万能に使える、まさにスーパーフードの元祖ともいうべき植物です。ただ、生薬としてのアロエは体質に合わない場合もあるので、体調を見ながら使い、食べすぎにも注意することです。まずは加工食品やサプリメントから、手はじめに活用してみるのもいいかもしれませんね。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

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