低カロリーで高い栄養価/青唐辛子【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.06.23

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日は青唐辛子です。
7月から9月が旬といわれている青唐辛子は、赤唐辛子より早めに収穫することから風味と辛味が弱めなのが特徴です。
青唐辛子には辛味のもととなるカプサイシンをはじめ、ビタミンCやビタミンEといったビタミン類も豊富に含まれています。カプサイシンは辛味成分として有名で、ワタの部分に豊富に含まれています。辛味を抑えたい人は取り除くのがおすすめですが、種やワタを取り除く作業中に顔や目に触れるのは厳禁です。種やワタを取り除いたあとは、重点的に石鹸で手を洗うことが大事です。唐辛子の辛味成分は油に溶ける性質があるので、油を使って洗い流すのもいいでしょう。発汗作用が強いので、適度にカプサイシンを摂取して、効果を実感してみましょう。
ビタミンCは、さまざまな野菜に含まれている美容の基礎といえる栄養素です。肌荒れが気になる際はとくに摂取したい栄養素といえます。また、カプサイシンに皮脂の分泌を調整する働きも期待できるため、ビタミンCとカプサイシンは相性がいいといえます。
ビタミンEには、細胞の酸化を防ぐ抗酸化作用が期待できます。老若男女、すべての人が摂取しておきたい栄養素です。
青唐辛子は栄養価が高い食材ですが、辛さも相当なものです。カロリーには問題ありませんが、食べ過ぎや我慢して食べるのは控えましょうね。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

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