ラズベリー【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2021.04.09

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はラズベリーです。
ラズベリーはキイチゴの代表格で、果実の色によって赤ラズベリー・黒ラズベリー・紫ラズベリーの3種類に大別されています。フランス語ではフランボワーズと呼び、黒ラズベリーはブラックベリーと混同されますが、違う種類の果実です。
ラズベリーにはたくさんの栄養素が含まれていて、ビタミンC、カリウム、葉酸、カルシウムのほか、ペクチンという水溶性食物繊維や、ポリフェノール類のアントシアニン、エラグ酸なども含まれています。
ビタミンCはコラーゲンの生成を補助したりメラニン色素の過剰生成を抑制するなどの肌環境を整えてくれる栄養素の1つで、美容のビタミンといわれています。そのほか、病気やストレスへの抵抗力を高めたり、鉄分の吸収をよくしたりします。さらに抗酸化作用もあり、有害な活性酸素から体を守って動脈硬化や心疾患の予防も期待できます。人間は体内でビタミンCをつくれないので、必ず食事からとる必要があります。
アントシアニンはポリフェノールの1つです。ベリー類に多く含まれている成分で、眼精疲労や視覚機能の改善作用があることで知られています。またアントシアニンは抗酸化作用が高く、内臓脂肪の蓄積を抑えるなどのメタボリックシンドロームの予防効果も期待されています。
ラズベリーにはラズベリーケトンという香り成分が含まれています。体内に蓄積した脂肪をエネルギーに変える働きを促進し、同じような働きをもつカプサイシンの3倍以上の効果が期待できるといわれ、ダイエット食品や健康食品などにもラズベリーケトンが利用されています。

銀座×Go To EatーGinsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

都の時短要請を受けて4/12〜5/11まで営業時間を20時までと致します。
ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

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