ヤングコーン【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2021.05.09

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はヤングコーンです。
ヤングコーンはトウモロコシが大きくなる前に若採りしたものをいい、通常トウモロコシは1本の株から2本の実を収穫しますが、この2本を大きく育てるために3本目を摘み取ります。これがヤングコーンとして販売されています。国産の旬は5月~7月頃で、この時期は皮つきのまま販売されていることもあります。皮つきのものは鮮度が長持ちするので、より美味しいヤングコーンを味わうことができます。
ヤングコーンはとうもろこしと同じく炭水化物や食物繊維、ビタミンB1、ビタミンB2、ビタミンC、葉酸、カリウムなどが含まれています。
食物繊維は不溶性食物繊維が多く含まれていて、腸の中で水分を吸い込んで膨らみ、腸を刺激することで便秘の解消に役立ちます。
ビタミンB群の一種である葉酸は赤血球を作り、食べたものをエネルギーに変えるのを助ける役割があります。またDNAを正常に作る材料にもなるので、特に妊婦さんは積極的に摂取する必要があります。
ビタミンCはコラーゲンの合成にかかわるビタミンで、皮膚のシミやしわを防ぎ、傷や炎症の治りをよくします。活性酸素を消去する抗酸化作用もあり、アンチエイジング効果が期待できます。
ビタミンB2は脂質をエネルギーに変えるのに欠かせないビタミンです。脂質が新しい細胞を作る手助けをすることで、皮膚や粘膜などを健康に保つことができます。子どもや胎児の発育を助ける働きがあることから成長ビタミンとも呼ばれています。
カリウムは身体の水分バランスを保ち、ナトリウムを排出して正常な血圧を保つ効果があることから、むくみの解消にも効果があるとされています。

銀座×Go To EatーGinsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

緊急事態宣言を受けて5/31まで営業時間を20時までと致します。
ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

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