マンゴスチン【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2021.01.08

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はマンゴスチンです。
「果実の女王」と呼ばれるマンゴスチン。マンゴスチンは、タイなどの東南アジアで栽培される南国フルーツです。上品な香りと特有の甘み、酸味、ジューシーさもあり、日本でも女性を中心に人気があります。
マンゴスチンは、マンゴーやチェリモヤと並ぶ世界三大美果ともいわれます。
マンゴスチンの栄養も最も多く含まれるのが炭水化物です。炭水化物は「糖質」と「食物繊維」が合わさったものです。食物繊維の量を引くとマンゴスチンには栄養源となる糖質が16.1gも含まれています。糖質の効能は脳の唯一のエネルギー源として知られていますが、神経系のエネルギー源でもあります。消化や吸収が早いため脂質よりも早くエネルギー源になるのが特徴です。また、グリコーゲンとして肝臓や筋肉にエネルギーを溜めておく効能や、アミノ酸を作る材料にもなります。
マンゴスチンにはビタミンB1も含まれています。主な効能は炭水化物の代謝を促すことなので、炭水化物が豊富なマンゴスチンにはピッタリの栄養です。その他の効能では、脳や神経機能の維持、精神を安定させイライラの解消、消化液の分泌などもあります。その他、三大栄養素の代謝を促す効能があるビタミンB2、パントテン酸なども少ないながらも含みます。マンゴスチンには糖質やその代謝を促すビタミンB群を含むため、疲労回復、皮膚や粘膜の健康を維持する効能が期待できます。
そして果皮にはキトサンやアントシアニンなどの機能性成分がたっぷりと含まれています。果肉と違って硬く食べられませんが、果皮を乾燥させてお茶にすれば、栄養をしっかりと摂ることができます。

銀座×Go To EatーGinsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

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東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

都の時短要請を受けて4/12〜5/11まで営業時間を20時までと致します。
ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

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