マッシュルーム【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.09.18

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はマッシュルームです。
マッシュルームは椎茸などと同様、低カロリーという魅力的な特徴があります。食物繊維が多くよく噛むことができるので、ダイエット中に役立つ食材です。きのこ類のほとんどに多く含まれるのが不溶性食物繊維です。不溶性食物繊維は腸の中で水分を吸収して便の傘を増やしたり、腸の活動を刺激して便通を整えたりしますので、便秘による肌荒れの解消にもおすすめです。さらに腸内細菌のバランスを整えて腸内の環境を良くしてくれる効果も期待できます。このことより腸に多く存在している免疫細胞の働きを活性化し、免疫力を高める働きも報告されています。
そして生活習慣病予防から、美容にまで役立つ栄養素といえるカリウムです。体内では同じミネラルのナトリウムと相互に作用して、水分や塩分濃度の調整をしています。
あとは銅です。銅は体内でタンパク質と結合してセルロプラスミンとして存在しています。鉄の吸収とヘモグロビンの合成に関与しており、不足すると貧血の原因となることもあります。貧血は鉄の不足が原因で起こるものと考えられがちですが、実際には他の栄養素も関与しており、銅も欠かせない栄養素です。
それからパントテン酸です。ビタミンB群の一種で、主な働きはエネルギーをつくる栄養素の代謝補助です。その他にもホルモンやコレステロールの合成、免疫抗体の合成などにも関わっている栄養素で、皮膚や粘膜の健康維持する作用もあります。
マッシュルームは食物繊維やビタミン、ミネラルなど不足しやすい栄養素が含まれていますので、普段の食事にも積極的にとり入れたい食材です。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[月~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
日曜日・祝日

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