ポルトガルワイン【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.09.24

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はポルトガルワインです。
ワインで有名なイタリアやスペインとくらべても、ワインの原料となるブドウの土着品種が多いのがポルトガルワインの特徴です。その数は、なんと約250種類。1ヘクタールあたりの固有品種数は世界最多です。ポルトガルワインは、もともといくつかの品種をブレンドするのが伝統でしたが、現在はひとつの品種のみで作るワインも多く生産されています。土着品種が多いことで、ひとつの品種のみで作っても個性豊かなワインを多く生み出すことができます。
ポルトガルは高温多湿で降雨量が多いのですが、強い日差しに恵まれる日も多いため、昼夜の気温差が大きく、良質のぶどう栽培に適した気候です。また、土壌は地域によって異なり、北部と内陸部では非常に硬く、火や風にも強い花崗岩や片岩、南部と沿岸部は石灰質、粘土や砂の多い土壌です。さらに、同じ地域に異なる土壌をもつ場所もあり、多彩な土壌が個性豊かなポルトガルワインの源になっています。
ポルトガルワインは、国際的な評価が高いワインとしても知られています。たとえばワインの評価誌、ワインスペクテーター誌では、2016年にテイスティングされたポルトガルワインの43%が90点以上を獲得しています。また、イギリスのマスター・オブ・ワイン協会が認定するもっとも高い資格をもつ「マスター・オブ・ワイン」の称号をもつワイン評論家も「ポルトガルの赤ワインは世界最高標準」と絶賛するなど、ポルトガルワインはプロの間でも注目されています。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。【Go To Eatキャンペーン参画予定】
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Ginsai Plus

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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[月~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
日曜日・祝日

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