ベビーキウイ(2)【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2021.02.07

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日もベビーキウイです。
ベビーキウイは果肉が甘く、皮に酸味があります。皮は手でむくことができるほど、薄くて柔らかいので、包丁いらずで簡単に皮をむくことができるのも魅力のひとつです。
普通のキウイも健康フルーツと呼ばれますが、ベビーキウイも豊富な栄養素を含みます。ビタミンC、食物繊維などは普通のキウイと同じく優れた供給源です。
普通のキウイより優れているものを紹介します。まず、クロロフィルがベビーキウイにも豊富に含まれています。そしてβ-カロテンはキウイフルーツの3.2倍、ルテインは1.8倍と、カロテノイドも豊富です。特にルテイン濃度に関しては、常備果物の中ではトップクラスです。また、皮ごと食べたときのカロテノイド濃度は、さらに高くなります。
あとベビーキウイには、普通のキウイの約2倍のアクチニジンが含まれています。アクチニジンはマタタビ科特有の消化酵素で、消化促進効果があるといわれています。消化管で食物由来タンパク質の消化を促進し、アミノ酸吸収の効率を高めるそうで、近年その消化促進作用が注目されています。消化吸収を助けるので、食後のフルーツには最適といえます。特に、脂っこい食事の時はおすすめです。
ベビーキウイとキウイフルーツは、似て異なるフルーツですが、キウイフルーツによく似た食味であるということが、初めて見る海外フルーツであっても抵抗感を薄くしています。ベビーキウイを手に入れるには、育てるか旬の時期を狙うしかありません。スペースがあれば比較的育てやすく、苗も販売しています。見かけたら、ぜひ一度試してみてはいかがでしょう。

銀座×Go To EatーGinsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

緊急事態宣言の発令を受け、下記の通り1月8日(金)~3月7日(日)の間営業時間を変更致します。
(火~日)11:30~20:00
ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

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