ニュージーランドワイン【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.10.13

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はニュージーランドワインです。
ニュージーランドワインの歴史はまだまだ浅く、19世紀の初めに英国人の宣教師によってオーストラリアからブドウの苗木が持ち込まれたのが始まりです。その後、1836年にオーストラリアのブドウ栽培の父といわれるスコットランド人のジェームズ・バズビーによって初めてワイン造りがスタートしました。
ニュージーランドワインが世界で注目されるきっかけとなったのは1980年代のことです。ニュージーランドのマールボロ地区で造られたソーヴィニヨン・ブランが国際的なワイン・コンペティションで最優秀賞を受賞しました。これを機に、世界的に認められたニュージーランドワインは瞬く間に成長します。スクリューキャップの導入や亜硫酸の無添加など先進的な醸造技術を研究し、積極的に取り入れて変化を遂げてきました。
ニュージーランド北島にあるマーティンボロは、ピノ・ノワールの聖地ともいえるフランス ブルゴーニュと気候がとても似ていて、ピノ・ノワール栽培の最適地です。ただマーティンボロには、まとまった土地がなかったため、広大な畑を求めていたある企業が、同じような気候の南島マールボロでのピノ・ノワール栽培を始め、現在では一大産地となっています。最近では、南島の南東セントラル・オタゴでも凝縮感に富んだピノ・ノワールが造られています。
今日では、ニュージーランドの様々な地域において上質なワインが造られており、そのクオリティは常に高く評価されています。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。【Go To Eatキャンペーン参画予定】
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Ginsai Plus

Ginsai Plus

住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[月~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
日曜日・祝日

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