ナツメ【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2021.05.28

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はナツメです。
ナツメとは、クロウメモドキ科の落葉高木で、中国北部を原産地とするフルーツです。夏に黄緑の花を咲かせ暗めの赤色をした楕円形の実をつけます。この実の部分が、一般的にナツメと呼ばれます。初夏になって葉っぱから芽をだすことから、夏芽=ナツメとなったことが名前の由来です。
ナツメは3000年以上前から健康に効果のあるものとして人々に親しまれてきました。一般的なのは乾燥させた大棗(たいそう)という干しナツメで、生薬や薬膳、また中国や韓国の料理に使用されています。大棗は、滋養・補血などに効果があるとして、葛根湯に含まれる成分の1つでもあります。
ナツメには健康のために重要な栄養成分が豊富に含まれていますが、女性に嬉しい美容効果のある栄養もたっぷり含まれています。
ビタミンB群の1種であるパントテン酸は、美容に効果的なビタミンCの働きを助ける役割をしています。お肌のハリや髪の毛のツヤに重要なコラーゲンを合成するのに重要な成分とされ、外的刺激に負けない肌を作る効能があります。
ナツメに含まれるサポニンは、余分な脂肪の蓄積を抑える効果があるとされており、肥満を予防する効能が期待できます。また食物繊維が多く含まれ便秘を解消、さらにカリウムも含まれることから、塩分とともに余分な水分をだしてむくみを解消してくれます。そして鉄分やカルシウムが含まれているので、貧血の予防や、骨粗鬆症の予防といった効能もあります。
あと、ナツメに含まれるフルクトピラノサイドという成分がアレルギー反応を引き起こすIgE抗体の働きを抑えるため、花粉症改善への効果も期待されています。

銀座×Go To EatーGinsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

緊急事態宣言を受けて5/31まで営業時間を20時までと致します。
ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

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