ナタマメ【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2021.06.09

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はナタマメ(なた豆)です。
ナタマメは童話、ジャックと豆の木という物語のモデルとなった豆といわれている植物です。とても丈夫で大きくなる豆で、健康効果もたくさんもっています。
ナタマメは成熟したものを漢方薬にしたり、お茶にして飲む方法もありますが、野菜としての旬は7月から9月になります。
ナタマメは古くから漢方で膿取り豆と呼ばれ、アミノ酸の仲間でカナバニンという成分が排膿作用、抗炎症作用があるといわれています。継続的に取り入れていると、歯ぐきの出血・炎症などが改善するとされ、歯周病対策にも漢方の妙薬が活躍します。
あとナタマメに含まれるコンカナバリンAという成分には免疫機能を高め、花粉症やアトピー性皮膚炎といったアレルギー反応を緩和する効能があるとされています。慢性的な症状の改善には、手軽なお茶などを続けて摂取することをお勧めします。皮膚疾患の場合は、お茶をとった後のティーパックが、患部に湿布として使えます。
カレーについてくる福神漬のなかにも、ナタマメが使われています。少し変わった形のウリのような食感の漬物がナタマメです。

銀座×Go To EatーGinsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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Ginsai Plus

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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

緊急事態宣言を受けて5/31まで営業時間を20時までと致します。
ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

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