トゥナ【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2021.04.22

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はトゥナです。
メキシコでノパール(ウチワサボテン)はポピュラーな食材です。茎は季節関係なく一年中買えますが、夏の味覚がウチワサボテンの実、トゥナです。メキシコではフルーツとして食べられるそうです。
サボテンの実がフルーツと思う方もいらっしゃるかと思いますが、実は日本でも、それと知らずにサボテンの実を食べていたりします。日本で食べられているのは東南アジア産が多いと思いますが、ドラゴンフルーツはメキシコ原産のサンカクサボテンの実です。
トゥナの味は、みずみずしくてとっても甘いです。頭とお尻を落とし、皮を剥いてそのまま食べるか、ミキサーでジュースにするのが一般的な食べ方です。ジュースは砂糖を入れなくても十分甘いので、ヘルシードリンクとして人気があります。時期なら街中のジューススタンドでトゥナのジュースが飲めますし、屋台やスーパー、市場で丸ごとは勿論、カットフルーツとしても売っています。 ただ、中に点々と入っている小さな黒い種が硬いので、食べるときは種を噛まないように、十分気をつけてください。ジューススタンドなら、頼めば種を漉してもらえます。
トゥナはカルシウム、リン、カリウム、食物繊維等を豊富に含むので、メキシコを旅行される際は、崩れがちな栄養バランスを補うサプリメント代わりに食べてみるのもいいでしょう。サボテンを食べてきたという土産話も、いかにもメキシコらしいですね。

銀座×Go To EatーGinsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

緊急事態宣言を受けて5/31まで営業時間を20時までと致します。
ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

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