チリワイン【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.09.27

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はチリワインです。
実は今日本で最も消費されている輸入ワインはチリワインです。長年フランスワインが輸入量でトップでしたが、2015年にチリワインが抜き、国別輸入量トップになりました。
天候に恵まれているチリは、ブドウの栽培に適しています。ブドウの栽培が盛んな春から夏の終わりまで雨がほとんど降らず、晴天率が高いことで有名です。さらに昼夜の寒暖差が激しく、昼は暑く、夜は夏場でもかなり涼しくなります。実は、これらはワイン用ブドウを栽培する上では理想的な気候で、こうした気候から作られるブドウは、よく熟し素晴らしい品質となります。
ワインは、ブドウの質=ワインの質となるため、理想的な環境で栽培される素晴らしい品質のブドウからは素晴らしい品質のワインが出来あがります。チリワインは、それらが安い値段で販売されます。もちろん高付加価値の高価格帯ワインも充実していますが、これは各ワイナリーの規模がとても大きい傾向にあり、規模の強みで効率的に低コストでワインを生産できるためです。しかもチリは他のワイン大国と比べ人件費も安いため、質が高いにも関わらず低価格でワインを販売することができるのです。
「チリカベ」とはカベルネ・ソーヴィニヨンを使ったチリ産ワインのことで、それくらいチリのカベルネ・ソーヴィニヨンワインは有名で、チリで栽培される全ブドウ品種のうち、なんと32%がカベルネ・ソーヴィニヨンにあたり、理想的な気候で育つ同品種は、皮が厚くなることでポリフェノールが多く含まれ、色が濃く、時にジャムのような濃厚な味わいをワインにもたらしてくれます。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。【Go To Eatキャンペーン参画予定】
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[月~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
日曜日・祝日

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