セロリ【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.12.08

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はセロリです。
セロリの特徴でもある強い香りは、好き嫌いが大きく分かれる要因ですが、実はセロリの香りには優れた効能があります。茎の部分よりも、意外にも葉に栄養が多いのも特徴です。
まずセロリ全体として、特に豊富に含まれている栄養成分としてはカリウムとビタミンAが挙げられます。カリウムは浸透圧変化による血管の伸縮を防いで、血圧を安定させるという働きがあります。また、ビタミンAは別名βカロテンとも呼ばれ、皮膚や粘膜の保護効果が期待されています。
そのほかに、胃腸薬にも含まれるビタミンU、美肌に欠かせない成分でコラーゲン生成を助けてくれるビタミンC、活性酸素により体内の錆びを防止してくれるビタミンE、食物繊維といった大切な成分がセロリにはたくさん入っています。
セロリの栄養成分の中で、βカロテンは特に葉っぱに多く含まれます。なんと茎の部分の2倍ものβカロテンが含まれているのです。加えて食物繊維とビタミン類も葉っぱの方に多く含まれています。
さらにセロリの強い香りには様々な香り成分が含まれ、およそ40種類もの成分が組み合わさっています。その中でもセネリン・アピリン・セダノリッドは心を落ち着ける作用があり、ストレス緩和に良いとされています。鎮痛効果気持ちを落ち着かせてくれるのに役立つといわれるピラジンやテンペンには鎮痛作用があります。
セロリは昔から万能薬として使用されてきましたが、現在でも美容やダイエット、生活習慣病予防などの効果を期待できる野菜として注目されています。女性はもちろん、男性も疲労回復や免疫力を上げるといった効果が期待できる野菜です。

銀座×Go To EatーGinsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

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東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

都の時短要請を受けて4/12〜5/11まで営業時間を20時までと致します。
ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

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