ギリシャワイン【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.10.15

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はギリシャワインです。
ギリシャには紀元前3,000年以前の先史時代からブドウが自生していたとされています。紀元前20世紀以降には、すでにこの地でワイン造りが行われていたことがわかっています。
ギリシャには300種類以上の固有のブドウ品種があり、その中には古代から伝わる貴重な品種も数多くあります。北部から中央、ペロポネソス半島、エーゲ海に浮かぶサントリーニやクレタなどの島々まで、
ギリシャはそれぞれの地域でテロワールにあったブドウが栽培され、バラエティに富んだ個性豊かなワインを生産しています。
ギリシャワインの歴史は、フェニキア人の手によってワイン造りが古代ギリシアへ伝播され、紀元前2000年頃から始まったとされています。
それまでワインは上流階級の飲み物とされていましたが、ギリシャで庶民にもワインが広がり、ワイン文化が拡大していきました。
昔はアンフォラという陶器でワインの運搬・保存をしており、ギリシャワインで有名なものにレッツィーナというワインがあります。このワインはアンフォラにワインを貯蔵していた時代に、壺口の接着剤として使われていた松脂がたまたま中に入ってしまい、できたものでした。
ギリシャワインは、長い歴史の中で独自の発展を遂げてきましたが、一時オスマン帝国の領土となりイスラム教による支配下にあったことでワイン造りが衰退していきます。しかし、1980年代EUに加盟したことで、EUのワイン法が導入されるとともに、フランスに渡ったギリシャの若き醸造家たちが、ギリシャへ戻りワインを造りはじめ、2000年頃から再びギリシャワインが注目されるようになりました。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。【Go To Eatキャンペーン参画予定】
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[月~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
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