カナダワイン【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.10.07

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はカナダワインです。
カナダがワインの国というイメージをお持ちの方は、それほど多くないのではと思いますが、実はそのテロワールのために世界中から醸造家が移住してくるほど素晴らしい環境に恵まれたワイン産地が存在します。
カナダは寒い国という印象が強く、ブドウを育てるのには寒すぎるのでは、と思われるかもしれませんが、オンタリオ州ナイアガラの年間気温に注目してみると、冬は-10°C以下と飛びぬけて気温が低いものの、ブドウ育成期である6月~9月には、実は世界の多くの主要ワイン産地よりも気温が高くなることがわかります。
カナダのワイン産地は、ヨーロッパの多くの冷涼産地と同様、北緯30-50度に位置しています。主要ワイン産地は、オンタリオ州南部のナイアガ ラ半島と、ブリティッシュ・コロンビア州南部のオカナガン渓谷。その他、これら二つの州にいくつかの産地があるほか、ケベック州とノバスコシア 州にもやや小規模の産地が点在します。
カナダのワイン産業は、他のワイン産出国と比較すると小規模ながら成長著しく、ブドウ栽培に適した土 壌と気候条件の揃った地域では、新しいワイナリーが次々と生まれています。
カナダのワイン産業はここ数十年に渡りルネサンス期を迎えており、 ブリティッシュ・コロンビア州のオカナガン渓谷に隣接するシミルカミーン渓谷や、オンタリオ州のエリー湖北岸、プリンス・エドワード・カウンティ等でも 上質なワインが生産されています。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。【Go To Eatキャンペーン参画予定】
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[月~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
日曜日・祝日

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