オーストラリアワイン(2)【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.10.02

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日もオーストラリアワインです。
ワイン造りの歴史は浅いとはいえ、オーストラリアはすでに世界有数のワイン生産国であり、2018年のワイン生産量は世界第7位です。生産したワインの約6割を輸出しているため、ワインの輸出量はフランス・イタリア・スペインに次ぐ第4位(2017年)です。オーストラリアは輸出に力を入れているため、世界の消費国の動向をよく観察しながらワイン造りに反映させています。そんなワイン生産量を増やしてきたオーストラリアですが、気候変動や地球温暖化の影響で水の恵みが限定されるため、今後は栽培面積を増やすことは難しいとされているようです。
オーストラリアで販売されているワインの大部分はスクリューキャップが使用されています。コルク栓と比べてコストが安いこと、年月を経てもワインをフレッシュな状態に保つことができるという理由があります。
オーストラリア大陸は日本の20倍以上、世界でも6番目に広い国土を有しています。そのため国内でも気候や風土に差があり、ワインの特性も変わってきます。さらにオーストラリアは世界の中でも最も古い大陸で、様々な土壌の種類があることも特徴的です。
BYOというシステムがあります。「Bring Your Own」 のそれぞれの頭文字をとった略語で、好きなお酒を持ち込んでという意味です。自分の好きなワインを飲食店に持ち込むことができるオーストラリアで独自に生まれた文化です。オーストラリアのレストランではアルコール類の販売ライセンスを取得する審査が厳しかったことがあり、飲みたい人は自分で持ち込んでいいというシステムができたようです。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。【Go To Eatキャンペーン参画予定】
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[月~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


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