オカワカメ【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2021.03.16

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はオカワカメです。
ワカメという名前ですが、オカワカメは海藻ではなく野菜の一種です。ワカメのような粘り気を持ち、コリコリした食感です。ツルや根も食べられ、家庭栽培も容易でグリーンカーテンにもなってくれます。熱帯アメリカ、または熱帯アジアに自生するつる性の多年草で、日本には中国から長寿の薬草として伝わり、雲南百薬(うんなんひゃくやく)とも呼ばれています。
オカワカメには、健康維持に欠かせない必須ミネラルであるマグネシウム、亜鉛、カルシウム、ビタミンAなどがたっぷりと含まれています。健康野菜というより、薬草といってもいいかもしれません。
マグネシウムはレタスの8倍、銅はキャベツの8倍で、血管の生成に役立ち、正常に流れるようにしてくれるので動脈硬化の予防が期待できます。そして亜鉛はニラの2.5倍あり、亜鉛は新しい細胞の生成に深く関わっているので、傷の治りや体の機能の改善に役立ちます。あとカルシウムはピーマンの6倍、骨や歯を形成、白血球の食菌作用を助ける働きがあり、骨粗そう症・気管支炎・胃潰瘍などに効果が期待できます。
それからビタミンA。目や胃腸、肺の粘膜を強化する働きがあり、特に目の粘膜や視力の健康維持に役立ち、眼精疲労やドライアイといった症状の改善に期待できます。また、ビタミンAは美肌づくりにもよいとされていて、肌を乾燥から守ってくれます。
オカワカメにはミネラルが豊富に含まれていて、免疫力や血液、筋肉といった体づくりに役立ち、精神面の安定にも効果が期待できます。また、美肌やアンチエイジングにも効くので、女性にはうれしい食材です。

銀座×Go To EatーGinsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
━∞Ginsai Plusの予約はコチラ∞━
050-5269-9015
※入荷状況により、ご紹介した料理やコースをご用意できない場合がございます。

お問い合わせ
ご予約はこちら

お問い合わせ・ご予約はこちら

050-5269-9015
Ginsai Plus

Ginsai Plus

住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

都の時短要請を受けて4/12〜5/11まで営業時間を20時までと致します。
ご理解のほど、何卒よろしくお願い申し上げます。
[火~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・日・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
月曜日

  • 店舗一覧はこちら