ウナギに劣らぬポテンシャル!/アナゴ【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.05.23

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日の食材は、寿司ネタとして非常にポピュラーな穴子です。
いわゆる穴子と称される真穴子の旬は、6月から8月と夏の時期です。やはり体力を消耗しやすい時期に食すのが、体にも良いということでしょう。
ウナギに劣らぬ高いポテンシャルと魅力を持っていることが、栄養素をみていくとわかります。
まずEPAとDHAです。EPAはコレステロールの低下や抗血栓作用、ガン予防に加え、アレルギー性疾患の症状緩和などに効果があり、DHAは脳細胞の発達や活性化に関わることが知られており、老人性の認知症に効果があるとされています。
そしてビタミンAの含有量は魚介類の中ではトップクラスです。ビタミンEは高い抗酸化作用があり、美肌や血流を良くするのに効果的です。あとはカルシウムも含んでいます。
穴子はウナギの栄養価に比べると、数値的には劣ります。しかし、脂質がほぼ半分以下なので、カロリーや油脂を気にしている人には嬉しい食材ではないでしょうか。
穴子は天ぷらにしても美味しいので、ウナギよりも穴子派という声も聞かれるほどです。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

※コロナウイルスの影響で営業時間変更中※
[月~金]
Lunch Time :11:30~14:30(L.O.14:00)
Dinner Time:17:30~22:00(L.O.21:30)
[土]
Lunch Time :11:30~14:30
Cafe Time  :14:00~17:00
Dinner Time:
17:30~22:00(L.O.21:30)

[定休日]
日曜日・祝日

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