ウイスキーの代名詞/スコッチウイスキー【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.09.06

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はスコッチウイスキーです。

スコッチウイスキーの定義は、英国の法律によると「スコットランドにおいて、穀類を酵母により発酵させ、アルコール分94.8度以下で蒸溜し、容量700リットル以下のオーク樽で最低3年以上熟成させ、アルコール40度以上で瓶詰めしたもの」となっています。仕込みから発酵・蒸溜・熟成まではスコットランドで行わなければなりませんが、瓶詰めはスコットランド外でも認められています。
スコッチウイスキーの種類は、大きく「モルトウイスキー」と「グレーンウイスキー」の2つに大別されますが、この2つをブレンドした「ブレンデッドウイスキー」も含めて3種類とすることもあります。よく耳にするシングルモルトとは、ひとつの蒸溜所でモルト原酒だけで造られたウイスキーのことを指します。
スコッチウイスキーの故郷であるスコットランドは、英国を構成する4地域のひとつ。北海道よりも少し小さい程度の面積ながら、地域によって風土が異なり、その個性がウイスキーの味わいにも反映されています。
産地や蒸溜所ごとの個性が強いモルトウイスキーは、産地によって、スペイサイドモルト、ハイランドモルト、キャンベルタウンモルト、ローランドモルト、アイラモルト、アイランズモルトの6つに分類されます。
スコッチウイスキーについては、それだけで本が何冊も書けるほど、奥深い魅力があります。「ウイスキーの代名詞」とも呼ばれるスコッチウイスキーの魅力を、その歴史とともに少しずつ、じっくりと味わってみてください。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

※コロナウイルスの影響で営業時間変更中※
[月~金]
Lunch Time :11:30~14:30(L.O.14:00)
Dinner Time:17:30~22:00(L.O.21:30)
[土]
Lunch Time :11:30~14:30
Cafe Time  :14:00~17:00
Dinner Time:
17:30~22:00(L.O.21:30)

[定休日]
日曜日・祝日

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