イギリスワイン(1)【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.09.29

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日はイギリスワインです。
イギリスがワイン造りで歴史のある国だということは、あまり知られていないかもしれません。古い文献によれば、イギリスでワイン造りが本格化したのは、11世紀のことで、イングランド王ウイリアム1世がノルマン朝を開いた際、ヨーロッパ大陸からワイン造りに長けた聖職者を伴ったといわれています。イギリスに移住した聖職者は修道院でブドウを栽培し、ワイン造りを行いましたが、その後、16世紀の宗教革命によってカトリックの修道院や教会は解体されることになり、それにともなってワイン造りも廃れ、イギリスのワイン産業は長い冬の時代を迎えます。これに加えて、イギリスでワイン造りが長らく低迷した理由のひとつに、ブドウが育ちにくい寒冷な気候があります。ところが近年、地球温暖化の影響なのか、ブドウ栽培に適した地域が、イギリスの南部を中心に広がっています。
もともと比較的温暖だった南部では20世紀後半からワイン造りが復興していましたが、近年の気候変動が幸いし、現在、ワイン産地として世界の注目を集めるようになっています。
イギリスはワインの一大消費地として、ヨーロッパを中心に世界各地のワイン産業を盛り立ててきた歴史があります。よく知られているのが、ワインの本場フランス・ボルドーとの関係です。12世紀半ば、ボルドーを支配していたアキテーヌ公国のエレオノール女公が、後のイングランド王ヘンリー2世と結婚、イギリス領となったボルドーではイギリスへのワインの供給が拡大し、ワイン産業が大きく発展します。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。【Go To Eatキャンペーン参画予定】
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

アクセス

東京メトロ銀座駅 A2出口より5分 
JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

[月~金]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
18:00~23:00(L.O.22:00)ディナータイム
[土・祝]
11:30~15:00(L.O.14:00)ランチタイム
14:00〜17:00 カフェタイム
18:00~22:00(L.O.21:00)ディナータイム


[定休日]
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