「不老不死の果物」/イチジク【イタリアン・フレンチ Ginsai Plus】

2020.06.12

こんにちは。銀座にあるイタリアン・フレンチのレストラン、Ginsai plusです。

本日は「不老不死の果物」と呼ばれるイチジクです。
イチジクは夏から秋にかけて出回り、9月に旬を迎える果物です。
イチジクには水溶性食物繊維の一種である「ペクチン」が含まれています。ペクチンは水分を保持する性質があることから、小腸において、栄養素の消化吸収スピードを遅らせるのに役立ちます。
そして塩分の摂り過ぎを調整するのに役立つカリウムと100gあたり26mg含まれているカルシウムは、果実類のなかで比較すると豊富な量といえます。
あとは、貧血対策に重要な栄養素である鉄分です。血液中の赤血球に含まれる「ヘモグロビン」の材料となり、全身に酸素を運ぶ働きがあります。イチジクの鉄含有量は100gあたり0.3mgで、とくに妊娠中の方は鉄分の必要量が増すため、鉄が豊富な食材としていいでしょう。
それから「フィシン」です。イチジクには、たんぱく質を分解する酵素であるフィシンが含まれており、たんぱく質の消化に役立ちます。
鉄やカリウムなどのミネラルや、食物繊維が豊富に含まれるイチジク。食後のデザートにもぴったりですね。

Ginsai Plusは銀座駅A2出口から徒歩2分、GINZA SIX目の前、送別会、歓迎会、接待、デート、女子会、貸切に最適な、 ベジサプリで食べるエステのイタリアン・フレンチです。スタッフ一同、皆さまのご来店を心よりお待ちしております。 当店のご予約はこちらからご利用頂けます。
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住所

〒104-0061
東京都中央区銀座6丁目9−8 UKビルB1

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JR新橋駅 銀座口より5分

営業時間

※コロナウイルスの影響で営業時間変更中※
[月~金]
Lunch Time :11:30~14:30(L.O.14:00)
Dinner Time:17:30~22:00(L.O.21:30)
[土]
Lunch Time :11:30~14:30
Cafe Time  :14:00~17:00
Dinner Time:
17:30~22:00(L.O.21:30)

[定休日]
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